腊鱼炖汤的正宗做法（腊鱼汤的正宗做法）

准备食材：

腊鱼2条，嫩豆腐，葱。

做法步骤：

1、腊鱼洗拍毁净，两边切花刀，加蒜片，料酒，葱段腌制腊鱼10分钟。

2、起锅热乎贺空油煎鱼，两边微黄。

3、加入白开水（这一步很重要，一定是开水，这样汤才能奶白），加入嫩豆腐，盖锅大岁瞎火煮3分钟。

4、最后放少许盐，胡椒粉，撒上葱段，香菜。