湿黄豆做豆腐脑内脂的比例（做豆腐脑一斤黄豆多少克内脂）

黄豆与清水的比例约为1:10） 内酯（内酯与豆浆的比例为500:1、25，即500毫升豆浆放1、25克内酯）；

放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后，倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中；迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右。