400克湿黄豆做豆腐脑放多少克内脂（半斤豆子做豆腐脑放多少克内酯）

一般情况下，内脂的用量是按照黄豆的重量来计算的，根据经验，内脂的用量通常是湿黄豆重量的1%左右。

因此，如果您有400克湿黄豆要做豆腐脑，建议添加4克左右的内脂。当然，具体用量可以根据个人口味和实际操作情况适当调整。

做豆腐脑一斤豆子放大约5克内脂。这里的1斤豆子指的是干豆子，干豆子泡发之后大约有3斤湿豆子，需要加大约5克内脂。干豆子和内脂比例是50:1，干豆子和水的比例是1:1左右。