河南绿蒜的腌制方法（河南腌制嫩蒜的正确方法）

用料：大蒜头3000克；醋1500克；白糖860克。

具体步骤：

1、准备一干净盛具，用开水煮过消毒，作为绿酸腌制的容器；

2、选好大蒜，去皮洗净，晾干。先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度到15度的条件下，泡制10天即成。