毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。
辣椒炒毛肚的家常做法：
1、毛肚洗净切条，二荆条斜刀切片；
2、小米椒切片，蒜苗洗净切段，姜切末，蒜切末；
3、锅中水烧开，毛肚放进去焯水30秒，捞出；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒；
5、再放入毛肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。
材料：毛肚、百叶、青椒、小米辣
步骤
1：毛肚百叶切块清洗干净，冷水下锅，加料酒十生姜，煮沸后捞出备用
2：热油倒入葱姜蒜八角和干辣椒爆香，倒入百叶牛肚大火爆炒
3：加一勺豆瓣酱两勺生抽一勺蚝油半碗清水，翻炒均匀，3分钟左右
4：倒入青椒小米辣，翻炒1到2分钟左右即可
