食材主料：面粉1千克、牛肉500克、萝卜500克、槐花200克、食用油50克、盐5克
方法步骤：
1、一个新鲜青萝卜去皮，一小把粉条用开水泡上备用。
3、牛肉切丁，这里的牛肉丁稍微切大一点，蒸出来的包子吃着有嚼劲，味道更香浓。再切点姜末。
4、青萝卜切两半，然后擦成细丝，萝卜丝细一些，蒸出来的包子吃着绵软多汁。
萝卜丝焯水并挤掉多余的水分，这里记得不要挤得太干，适当保留一点水分，包子才鲜嫩多汁。
5、锅里多放点油，后面的馅料就不用再放油了。然后放入牛肉丁、姜末，炒干牛肉的水分。
6、放两勺红辣椒面，一勺花椒粉，三勺盐，半勺白糖，两勺味极鲜，两勺料酒，几滴老抽，葱花蒜末炒香，再放上切碎的粉条。
好香的牛肉臊子，用这个牛肉臊子拌面也是很好吃的。
放一点粉条，吃着筋筋的，味道分外香。
7、牛肉臊子炒好后，放入挤掉水分的萝卜丝，翻拌均匀。
8、搅拌均匀后，包子馅料就做好了，品尝一口，太香了。
9、拿出发酵好的面团，揉搓成长条，再切成小面剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
10、包好的包子二次发酵10分钟，能看见包子的体积明显变大了，就开大火蒸20分钟。
11、这样做的包子味道真的太香了，牛肉大颗粒，有嚼劲，萝卜丝绵软多汁。
