1、准备300g面粉，5g食用盐，适量的食用油，食用油，可以稍微多准备一点，再准备50g玉米面和一小把白芝麻就可以了。
2、先将准备好的300g面粉放到一个稍微大一点的容器中，可以是大碗，也可以是大盆。接着向面粉中加入5g食用盐，并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后，向里面倒入温水，在倒的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，接着刷上适量的食用油，裹上保鲜膜饧发半个小时，在刷食用油的时候要注意一点，一定要刷得均匀。
3、裹上保鲜膜并饧发上了之后，准备一个小碗，把50g面粉加入到这个小碗中，然后浇上适量的热油，直接将它加入到玉米面中将其搅拌均匀，搅成粘稠的糊状即可。
4、面团饧发好了之后将其取出放在案板上，然后用擀面杖擀成长方形的面片，面片不要太厚了，要稍微薄一点。接着将玉米面糊全部放到这个面片上，然后把玉米面糊涂抹得均匀一点。
5、用刀在面饼上下各切上一刀，中间不要切断，切完之后将其上下折叠起来，折叠完成之后再一次用擀面杖擀薄，擀成长方形的面片即可。然后在面饼的表面抹上适量的清水，撒上白芝麻，按压一下白芝麻，让白芝麻粘得更紧实一点，接着冷水上蒸锅用大火蒸10分钟。
6、关火取出，将其放到一旁待用。电饼锅先烧热，然后刷上食用油接着放入饼坯，用小火烙三分钟，时间到了之后翻一面再烙三分钟，两面烙熟之后关火出锅并切成小块即可。
食材用料
面团部分：面粉 200克，酵母 2克，水 100克，白糖 5克
油酥部分：面粉，油，椒盐，南瓜粉（可不加）
辅料：白芝麻 少许
做法步骤：
步骤 1
水，糖，酵母，混合
步骤 2
筛入面粉，和成面团
步骤 3
盖上保鲜膜醒发
步骤 4
等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐。（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少。）
步骤 5
面发至两倍大
步骤 6
取出揉面，排气，擀成长方形。
步骤 7
均匀的抹上油酥
步骤 8
切开，
步骤 9
把两块面叠压在一起。
步骤 10
然后叠过去
步骤 11
然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
步骤 12
最后包好成这样子
步骤 13
轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。
步骤 14
表面抹上水，撒上白芝麻。
步骤 15
放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。
步骤 16
蒸好的千层饼，稍微凉一下即可开吃。
