千层蒸饼可以一次醒发的关键是什么（发面千层饼二次醒发多久）

做千层蒸饼，首先要活好面一斤面五克酵母，十克糖，十克油，用温水活成面团，面板撒面，放上面团擀成大片，抹上一层色拉油撒少许干粉，从一头往另一头折四折五折，再次擀开，再抹上一层色拉油撒少许干粉，再次折叠，擀成大小适当的饼，醒发至两倍大，锅中烧水至水开，放入生胚蒸30分钟，这样蒸出来的千层饼就会很暄软