香橙辫子面包是一种非常受欢迎的甜点,下面是制作步骤:
材料:
* 高筋面粉500克
* 干酵母1小勺
* 糖2大勺
* 盐1/2小勺
* 温水240毫升
* 橙皮屑1个
* 橙汁1个
* 鸡蛋1个
* 黄油30克
步骤:
1.将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
2.慢慢加入温水,搅拌成面团。
3.将面团放在台面上揉搓至表面光滑,然后将其放入碗中,盖上保鲜膜,让其在温暖的地方发酵约1小时,直到它的大小增加了一倍。
4.将面团取出并轻轻揉搓几下,排出气泡。然后将面团分成三等份。
5.将每一份面团搓成长条形,然后将其扭转在一起,形成一个辫子形状。重复这个过程,直到所有的面团都编织好辫子形状。
6.将辫子形状的面团放在烤盘上,再次盖上保鲜膜,让其在温暖的地方发酵约30分钟。
7.在面团上刷上一层鸡蛋液,然后在上面撒上一些橙皮屑。
8.将烤箱预热至180°C,然后将烤盘放入烤箱中烘烤约20-25分钟,或者直到面包变成金黄色。
9.从烤箱中取出面包,让它稍微冷却一下,然后切成小块即可享用。