姜黄粉真假鉴别方法（姜黄粉在哪买到真的）

用嘴巴尝试：选购姜黄粉时，可取少量放进嘴巴里品尝。姜黄素带有微微的苦辣味，浓度越高，苦辣味越明显。

•水中分布法：因为姜黄素有很好的分散性，所以将姜黄粉放入水中搅拌后，姜黄素含量高的产品会呈现「均匀混浊」的情况；若出现成团结块的现象，代表油脂含量高，而姜黄素的含量相对较低。

•酒精溶解测试法：把姜黄粉放入酒精或酒类中（如高粱酒），搅拌后，如果姜黄粉能完全溶解于酒精中，表示姜黄素含量高。