白菜怎么才能烂得快（白菜怎么能变软变烂）

答：可以将白菜煮之前，锅里放少许食用油，将白菜先煸炒一下，然后再煮，白菜很容易煮烂。或者煮白菜时，锅里放少许醋，白菜也可以煮烂。千万別放小苏打，放小苏打会破坏白菜的植物纤维，及维生素，白菜也烂的不成形。