川味鲈鱼豆腐正宗做法（鲈鱼炖豆腐最正宗的做法）

食材用料：鲈鱼600克，豆腐200克，花生油20毫升，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒5毫升，醋10毫升，酱油10毫升，花椒少量，盐少量。

做法步骤：

1、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。

2、热锅放油，放入花椒粒爆香。

3、放入鲈鱼块煎一会。

4、放入料酒、放入醋、放入酱油。

5、放入葱、姜和蒜。

6、放入豆腐、放入水。

7、炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可。