答，晾晒的大葱怕雨水淋，秋天大葱开始大量上市价格也比较便宜，这时人们都愿意多买点大葱储存起来过冬，刚买的大葱水份比较大买回去以后就要晾晒，晒干一点能储存很长时间，这时如果大葱被雨淋了那就放不住了，时间长了还会烂掉，即使再晾晒也不易干透还是放不住，所以一定避免晾晒大葱被雨淋。
怕
大葱不怕冻，即使冻的硬了，只要放在凉水里30分钟，拿出来会跟新鲜的一样。大葱储藏前要先晾晾水分，让后储藏在比较凉的的环境里。只要不热，冻了也没什么。
冻藏法：大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量大。
短期保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1个月左右。
