玛咖是一种生长在高海拔地区的植物，其根部被用于制作各种健康食品和保健品。玛咖植物高约20厘米，叶子呈圆形，花呈白色或粉红色。玛咖的根部则呈现为类似萝卜的形状，颜色为黄色或棕色。玛咖根部富含营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。因此，玛咖被广泛用于提高体力、增强免疫力、改善心情等方面。
玛咖是一种十字花科独行菜属的植物，原产于南美安第斯山海拔3500——4500米区域。它的短茎贴地生长，绿叶茂盛，地下部分块茎形似萝卜，直径2-5厘米，表面颜色可能为黄色、红色、紫色、黑色或白色等。
