怎样经营200-300人的工地食堂（工地食堂怎么经营才火爆）

一般有200至300人的工地食堂，是不会对外承包的，都是施工方自己聘请厨师。因为，首先建筑工地施工方的食堂，基本上都是为了保证施工人员食宿方便，对于菜品口味要求不高，主要是卫生和让工人吃饱。所以基本上是不会对外承包经营的，施工方聘请厨师开工资，食材自己采购，保证食材新鲜和充足即可。

在工地保证200到300人的食堂利润不要超过百分之二三十，荤素搭配弄十几个大锅菜，让工人吃好吃饱就好