主料:黄豆酱油400克、红糖80克、冰糖80克、清水50克调料:香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克
做法步骤:
1、锅中倒入清水
2、倒入黄豆酱油
3、倒入红糖和冰糖
4、葱结、姜片放入锅中
5、最后放入所有香料
6、大火烧开后转小火熬煮
7、熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3或1/2关火
8、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好,放入冰箱冷藏保存,随用随取
第一,准备猪油,酱油,香葱,香菜和花生米
第二,先白锅炒香花生米,碾碎,然后将猪油倒入锅中,闻到油香味,将炒好的花生米碎倒入锅中,小火翻炒一分钟。将酱油倒入锅中,煮开。
第三,香葱,香菜切好,放入盆,将煮开的酱油,猪油一起淋到香葱,香菜上。
第四,香喷喷的阳春面酱油熬制好了