1、充分利用夏秋牧草茂盛季节育肥肉羊，夏秋季节是一年中牧灌木林饲料最丰富、营养价值最高的季节。育肥羊就要抓住机会，使羊吃饱。每天早晨8点左右出牧，11点左右收牧休息，避开炎热中午蚊蝇活动高峰对羊的侵袭，下午2点左右出牧，晚上8点左右收牧，即“早出晚归，中午休息”，每天吃三个饱。
2、控制山羊的活动范围，山羊活动量大要多消耗营养，用于长肉的养分减少，羊增重就比较少，因此要控制羊放牧时的活动范围和放牧速度，让每天采食的营养物质更多地转化为羊肉，否则“羊跑一趟，一天白放”。
3、山羊必须放牧养殖，如果圈舍养殖必须有活动场地，山羊的世世代代都是以放牧为主，放牧养殖能够减少疾病的发生，如疥癣病是由疥螨引起的一种高度接触性传染性皮肤病，在圈舍养殖并且潮湿情况下传染最广，顽固难治，而且不容易患蹄病。
1、建造羊舍
想要养殖羊，那么先要在合适的地点建造羊舍，一般选择地势高燥、背风向阳的地方建造最好，羊舍前要留一点空间装饲槽和饮水器具做饲养区，羊舍要用水泥铺垫，舍内要求环境通风，冬季的时候还需要有保暖措施。
2、选种要求
选购种羊的时候，要求是体型大，生长快、繁殖率高、适应能力强、肉质好和经济效益高的品种，还可以根据养殖者的需求来挑选不同品种的羊，但是不管是哪种品种的羊，健康都需要得到保证。
3、科学饲喂
养殖羊还需要科学的饲喂，羊一般主要以吃粗饲料为主，养殖户最好开辟青绿饲料专用地，种植一些紫花苜蓿、黑麦草等牧草供羊食用，还可以喂干草和青贮饲料等，注意不能饲喂腐坏变质的饲料。
4、防治疾病
养殖羊最重要的一点就是防治疾病，在养殖的过程中，需要做好疫苗的接种工作，以免羊群发生传染病，平时需要多对羊舍进行打扫和消毒，防止病菌大量的滋生，夏季时需要及时给羊剃毛和降温，以免羊中暑。
