牛肉到底是焯水还是不焯水好吃（牛肉焯水的正确方法）

关于牛肉到底是焯水还是不焯水好吃的问题，我认为牛肉应该焯水去掉，里面一切血沫，喝水的时候用温水下锅，使里面的血水一点点的能够渗出来，所以牛肉应该焯水又好吃又嫩。

需要焯水的。牛肉焯水的时候需要注意的是，在水还没有开锅的时候就把牛肉放进去，可以保持肉质的鲜嫩。

焯水的时候不要把牛肉切成小块或者是水开了之后再放进去，这样只会让牛肉吃起来口感变硬。吃不完的牛肉需要用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。