所需材料：
- 2-3 只野生螃蟹
- 姜片 5-6 片
- 葱段 2-3 根
- 料酒 2 汤匙
- 鸡汤或高汤 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 用清水将螃蟹清洗干净，将蟹脚、蟹钳用刀剁成块状备用。
2. 热锅凉油，下入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入螃蟹块，煸炒约2-3分钟，倒入料酒烧开。
4. 倒入鸡汤或高汤，加入盐和适量胡椒粉调味，烧开后转小火慢炖15-20分钟，至螃蟹出味汤汁变浓稠即可。
5. 汤煮好后可根据个人口味加入适量的生菜或豆腐块，再煮1-2分钟即可装盘。
用料：新鲜三眼螃蟹2只、鱼丸适量、黃瓜适量
步骤：1.黄瓜去皮切成长条，香菜和姜洗净切碎和切片。2.新鲜螃蟹洗净剁块，少许鱼丸备用，也可以不用。3.热锅热油爆香姜片。4.注入适量清水稍煮。5.倒入螃蟹和鱼丸煮五分钟。6.倒入黄瓜，继续煮五分钟。也可以把黄瓜留到最后两分钟才倒入，这样会比较脆。7.加1小勺盐调味。8.出锅。9.洒上香菜，一份鲜掉眉毛的海鲜汤就做好了！
