因为蒜只是一种辅料,不是主料,它味幸辣可以加强菜的香味与口感,但作为主料吃,那个味道不大适合,所以包抄手时不放蒜。
包抄手
肉末里打入鸡蛋
加入葱姜蒜末、盐、生抽、少许花椒粉、胡椒粉
朝一个方向搅拌上劲
摊开混沌皮,放上适量肉末
对折成三角形,用筷子在皮的四周点上一点水,就很好地沾在一起了
然后将包肉的部分朝上鼓起来,两个角对折在一起,点上一点水就站在一起了,形成元宝形。
因为大蒜属于辛辣刺激性食物,加入肉里影响抄手的口感,加点葱花就可以了。
因为蒜只是一种辅料,不是主料,它味幸辣可以加强菜的香味与口感,但作为主料吃,那个味道不大适合,所以包抄手时不放蒜。
包抄手
肉末里打入鸡蛋
加入葱姜蒜末、盐、生抽、少许花椒粉、胡椒粉
朝一个方向搅拌上劲
摊开混沌皮,放上适量肉末
对折成三角形,用筷子在皮的四周点上一点水,就很好地沾在一起了
然后将包肉的部分朝上鼓起来,两个角对折在一起,点上一点水就站在一起了,形成元宝形。
因为大蒜属于辛辣刺激性食物,加入肉里影响抄手的口感,加点葱花就可以了。