饺子馅要放些什么 要放蒜不（饺子馅要不要放蒜和姜在里面）

不放蒜，蒜的味道大，很容易影响饺子馅原有的味道。饺子馅根据馅的种类不同，所放的也会不同，虾仁韭菜猪肉饺为例——

食材准备：韭菜500克、虾仁200克、猪肉400克、面粉500克

辅料准备：葱1棵、姜3片、盐3克、五香粉

 1克、白胡椒粉1克、生抽3汤匙、葱油2汤匙、香油适量

做饺子馅时不放蒜，肉饺子在吃的时候要做大蒜汁，沾着吃味道很好，调素馅放点盐，花椒油就可以了，肉馅要放葱姜沫杀星，五香粉，胡椒粉，花椒粉，耗油，香油，打个鸡蛋拌匀味道更佳。