雪菜炒冬笋是一道常见的中式菜肴，以下是做法:
所需材料：
- 冬笋 200 克
- 雪菜 75 克
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 冬笋去皮，切成薄片，放入开水中焯水煮 5 分钟，捞出备用。
2. 雪菜洗净切碎，红椒切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入冬笋片和红椒块翻炒均匀，加入盐、生抽和料酒调味。
5. 最后加入雪菜翻炒均匀即可。
雪菜炒冬笋是一道口感鲜美、简单易做的中式菜肴，适合作为家常菜或宴客菜。
制作雪菜炒冬笋的方法如下：
准备食材：冬笋、雪菜、瘦肉等。
冬笋剥壳，冷水下锅焯水去除涩味，然后切成丝或片。
雪菜洗净，切成末或细丝。
锅中放油，放入笋丝或冬笋片翻炒。
加入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟，然后根据口味加入盐、白糖、生抽等调味。
最后，翻炒均匀，装盘即可。
