五得利五星属于中筋粉还是高筋粉（五得利高筋粉一览表）

五得利五星面粉属于高筋面粉，它是经过了麦芯提取，比较适合制作饺子皮和混沌皮之类的食品，当然也可以制作包子和花卷之类的，比较白，因为在加工的过程中添加了原料，所以不建议长期食用高筋面粉，还是食用普通面粉对人体比较好



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五得利几星是中筋面粉

五得利五颗星是中筋面粉，中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。