酸坛子起白了还能吃吗（酸坛子的酸水发白了能吃吗）

只是在表面起白膜的话，下面的酸菜还是能吃的，这主要是因为酸菜中的水在特殊的条件下，比如温度相对偏高的情况下，会生出这种白膜，但水下的酸菜是没有坏的，是可以吃。