蒸包子一开盖死皮原因（蒸包子为什么一开盖就塌皮）

死皮原因:1、面粉和酵母比例不对；

2、发面温度不够；

3、醒发时间短；

4、包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包