江西香辣柚子皮做法里的黄豆酱用什么代替（柚子皮酱的最正宗做法）

在制作江西香辣柚子皮时，如果没有黄豆酱，可以用豆瓣酱或者甜面酱来代替，这两种调味料都具有浓郁的味道和独特的口感，能够为柚子皮增添丰富的味道。

豆瓣酱以其辣味和咸味，可以为柚子皮带来一种微辣的风味，而甜面酱则能为柚子皮赋予一种甜味和香味。因此，根据个人口味的喜好，可以选择豆瓣酱或者甜面酱来替代黄豆酱，在制作出美味的江西香辣柚子皮。