橄榄油会结冻凝固吗（橄榄油在冰箱冷藏凝固了正常吗）

橄榄油在低温下会结冻凝固，冰点约为-6度至-8度。当橄榄油遇冷时，其中的脂肪酸会形成固态晶体，导致油变硬或凝固。但一旦回到室温或加热后，橄榄油会重新变回液态。