纳豆机做纳豆的做法步骤
步骤 1
称好重量黄豆挑出坏豆，清洗一下，然后清水浸泡。水要是黄豆的八倍左右，然后放满水就行了。八月底天气温度在二十八九度左右放在厨房泡了一夜。早上看到黄豆涨开很大就行了。
步骤 2
把水倒掉。然后准备高压锅。排气阀可以拿下来以后挑豆子捏了一下，可以捏碎。所以也就没再继续。所以高压锅蒸这一步，建议十五分钟到二十分钟就可以了。四十分钟我觉得太多余了。只要豆子可以捏碎，那就可以了。
步骤 3
纳豆机容器网状可以拉开成盘子，所以我是拉开晾凉要快一点。这时候，找一个干净的碗，最好开水烫一下。然后装黄豆的。高压锅蒸黄豆的水暂时不要倒。另外把纳豆机里的容器洗干净，每个纳豆机容器可能不一样，所以都要洗干净，然后用高压锅蒸豆子的水冲烫一下纳豆机容器。
步骤 4
黄豆稍微晾凉一下，趁时间准备菌粉。取菌粉0.5克。一般菌粉都应该是一克装的，所以倒半袋到干净的碗里，然后倒入五毫升左右白水用筷子搅拌好。这时候看看黄豆温度，大概五十度左右的，不烫手的情况下倒入搅拌好的菌粉，同时与黄豆搅拌，大概感觉豆子都有碰到菌粉差不多就好了。
步骤 5
搅拌好倒入纳豆机容器里，然后放入纳豆机，插上电。发酵十六小时到二十小时左右，中途盖子适当打开一点让空气进去。第二天早上七点起来看了一下，黄豆有变白，然后拿筷子弄了一下，发现已经拉丝了，但是拉的不多。倒入密封容器时最好搅拌下。冰箱冷藏几个小时拉丝效果更好
