把面粉放酵母水和好发上，喜欢什么菜就用什么菜做馅，我喜欢酸菜你把酸菜洗干净剁碎装入盆中，再把红烧肉炖烂倒酸菜馅里放葱花，再拌均匀。因为红烧肉里什么调料都有，就不用放多余的调科了，包子馅就做好，这时面也发好开始包包子。
包子馅食材：
五花肉一斤 开洋二两 娃娃菜一个 糖 葱 生抽老抽 八角 盐 姜 料酒
红烧肉包子馅的做法：
1 五花肉切成小丁。开洋温水泡软剁碎。
2 锅里放少许油，倒入白糖炒化，倒入五花肉，加入姜末，八角，料酒，生抽，老抽，然后倒入开水，炖一小时，收汁后盛出，放凉。记得把八角挑出来。。
3 娃娃菜切丝，加盐腌制一会，挤出水分，混入红烧肉。小葱剁细混入馅儿料。
