把面粉放酵母水和好发上,喜欢什么菜就用什么菜做馅,我喜欢酸菜你把酸菜洗干净剁碎装入盆中,再把红烧肉炖烂倒酸菜馅里放葱花,再拌均匀。因为红烧肉里什么调料都有,就不用放多余的调科了,包子馅就做好,这时面也发好开始包包子。
包子馅食材:
五花肉一斤 开洋二两 娃娃菜一个 糖 葱 生抽老抽 八角 盐 姜 料酒
红烧肉包子馅的做法:
1 五花肉切成小丁。开洋温水泡软剁碎。
2 锅里放少许油,倒入白糖炒化,倒入五花肉,加入姜末,八角,料酒,生抽,老抽,然后倒入开水,炖一小时,收汁后盛出,放凉。记得把八角挑出来。。
3 娃娃菜切丝,加盐腌制一会,挤出水分,混入红烧肉。小葱剁细混入馅儿料。