羊头可以泡一夜吗（羊头泡一宿软烂吗）

不好的，容易使羊肉变质。

羊肉可以通过短暂浸泡，去除其中含有的血水，同时有助于去除羊肉中的腥味，使羊肉的口感更好，但羊肉泡一夜水，通常不好。因为羊肉在长时间浸泡的过程中，有可能会被大量细菌、真菌等病原微生物污染。这些微生物会分解蛋白质，使羊肉中的营养物质流失，从而降低羊肉的食用价值。

可以，把生羊头使用凉水寖泡一晚上,这样可以让我们收拾羊头的时候更容易一些,制做出来的羊头口感更好一些,所以说生羊头要用凉水寖泡一晚上。