什么是白麦（胶麦是什么）

1、白麦为小麦的一种，，白麦分为硬质白小麦和软质白小麦。一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。子实含大量淀粉，是我国必不可少的粮食作物之一。 　　2、子实呈穗纺锤型，长芒、白壳、白粒、硬质， 　3、白麦较普通小麦相比，分蘖力较强，抽穗快，且穗层整齐，熟相较好；植株茎杆粗壮，抗倒性强。当代作家董立勃在07年《当代》第3期发表长篇小说《白麦》，文中通过对主人公“白麦”的描写，展现了新疆下野地的风土人情和民风民俗，从情节上讲，《白麦》算得上是《白豆》的续篇。