请参考
猪蹄煮多长时间更合适，这主要取决于你想要的口感和烹饪方式。
一般来说，猪蹄煮15-25分钟就能熟，但这样煮出来的猪蹄可能还不够软糯。如果你想要更软糯的口感，可以选择用砂锅炖煮，先大火烧开，然后转中火继续炖煮两三个小时。如果是用高压锅炖猪蹄，大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟就可以得到比较软烂的猪蹄，而小火炖煮15~20分钟则猪蹄会稍微硬一点。
另外，如果你想要炖猪蹄汤，通常炖一个半小时或两个小时就可以了。但请注意，炖煮时间不宜过长，以免猪蹄中的营养成分流失，影响食用价值。
总的来说，猪蹄的煮炖时间需要根据个人口味和烹饪方式来决定。在烹饪过程中，可以适时尝试猪蹄的口感，以便调整煮炖时间。
猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就可以吃了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。
