食材：酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐
做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。
酸菜500g、土豆两个、猪肉一块、干辣椒几个、盐一勺、鸡粉一勺、姜一片、五香粉半勺、玉米油50g
步骤1、酸菜切丝，洗两遍。土豆切成条、猪肉切成片，干辣椒切碎。
步骤2、锅中加入玉米油，油烧开放猪肉。炒一会放干辣椒，姜，五香粉。然后放入酸菜开始炒
步骤3、放生抽，盐继续炒。
步骤4、加入适量的清水放入土豆炖十五分钟，加一点鸡粉就可以出锅了。
