1、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。
2、油热放葱、姜炒香，放入控干水份的面包鱼翻炒。炒至鱼稍微有些发白，加入尖椒翻炒，水快干时，加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐)，蒜片，煸至无水。加入少许鸡精调味，出锅。
食材：墨鱼干，虾仁，瘦肉，黄豆芽，白菜，葱，鸡精一勺，食盐一勺，食用油适量，面条一份。
做法：
墨鱼干用温水浸泡30分钟洗净切成丝，白菜洗净、猪肉切成丝、葱切段，黄豆芽、虾仁洗净备用。
2锅中倒入食用油烧热，放入墨鱼干、虾仁、瘦肉干煸出香味，放入白菜、黄豆芽炒至变色。倒入清水煮上10分钟，放入拉面煮上2分钟，放入葱段，鸡精、盐调味即可。
