香炒面条鱼干的做法
主料：面条鱼干100g
辅料：油适量，生抽5g，料酒10ml，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量。
步骤：
1、从冰箱中取出面条鱼，解冻。
2、泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。
3、洗泡好后，捞出，放入碗内。
4、添加料酒，去除鱼腥味。
5、少许油，加入葱花爆香。
6、将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。
7、倒入生抽增加色泽。
8、加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。
此法制作而成的面条鱼干具有制熟后鲜嫩异常、清香溢口，的良好口感，食用营养价值极高。
主料：面条鱼干100g； 辅料：油适量、生抽5g、料酒10ml、葱适量、干红辣椒适量、花椒适量 香炒面条鱼干做法 1 从冰箱中取出面条鱼，解冻。 2 泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。 3 洗泡好后，捞出，放入碗内。 4 添加料酒，去除鱼腥味。 5 少许油，加入葱花爆香。 6 将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。 7 倒入生抽增加色泽。 8 加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。
