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白萝卜炖肚条的做法(广东白萝卜炖牛肚的做法)

白萝卜炖肚条的做法(广东白萝卜炖牛肚的做法)

更新时间:2025-05-03 13:19:46

白萝卜炖肚条的做法

食材:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝、姜末、花椒各少许,盐适量,清汤适量。

做法:

1、猪肚用盐洗净,去除黏液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。

2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。

3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。

4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。

主料:

猪肚适量

白萝卜适量

排骨适量

辅料:

姜片适量

盐适量

葱适量

做法:

1. 猪肚。白萝卜。

2. 猪肚切丝。加入少量排骨加上姜片。煲十五分钟。

3. 白萝卜切丁。

4. 把白萝卜放入煲好的汤里。煲十五分钟

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