葡萄干怎么做的 晒制时是否要剥皮（葡萄干是烘干的好还是晾晒的好）

我曾经去过新疆，看见过新疆少数民族同胞晒制葡萄干，首先，先建造烘晒房，类似于雕堡楼的形状，然后在烘晒房用木棍或竹杆搭建挂葡萄的架子，将成熟的葡萄采摘回来，葡萄即不用清洗也不用去皮，一串串的挂在之前搭建的架子上，挂好后，剩下的就交给时间了。半个月后，晶莹剔透的葡萄干就晒制好了，整个过程是不需要剥葡萄皮的。