用料
咸菜1碗、笋2个、、香菇5朵、毛豆适量、、五花肉1碗、葱花1把、糖2勺、盐酌情添、加鸡精少许
香菇咸菜馅儿的做法
1、咸菜选择一种自己喜欢的，这是爸爸给我腌的，也不知道啥咸菜，就是莫名的好吃。
2、切料真的需要耐心，手都快废了
3、锅里倒入适量的油，倒入五花肉炒出油。
4、倒入笋丁
5、倒入胡萝卜，毛豆，按照熟的难以顺序来加入
6、最后倒入咸菜翻炒均匀，倒入少许盐，适量的糖，鸡精来调味。
7、趁热加点葱花来调味
步骤 1
咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。
步骤 2
揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。
步骤 3
醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。
步骤 4
蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！
