你好，1. 减小火力：炸锅起沫的原因很可能是火力太大，可以尝试减小火力，让油温降低一些。
2. 添加食盐：在油中撒入一些食盐，可以减少油的泡沫，但要注意不要加太多，否则容易导致食物过咸。
3. 加入食醋：在油中加入一些食醋，可以中和油的酸性，减少泡沫产生，但同样要注意加量。
4. 洒些面粉：将一小勺面粉撒入油锅中，可以让油的泡沫变小，但是不要一次加入太多，以免粘在食物上。
5. 使用炸锅网：在炸锅中放置一个炸锅网，可以减少油的泡沫产生，同时还能让食物更加均匀炸熟。
6. 换油：如果以上方法仍然无效，建议将油倒掉，重新换一些新油进行炸制。
1.控制油温：炸锅起沫往往是因为油温过高，这时可以把火关小，等油温下降一些再继续炸。
2.加入食材：加入一些食材（例如鱼肉、豆腐）可以吸收部分油份，减少油的溅跳。
3.在锅里加少许食盐：在油锅里撒入少许食盐，可以有效减少油的溅跳。
4.加入青菜叶：将青菜叶切碎后加入油锅中，可以达到减少油溅跳的效果。
5.用锅盖：如果有锅盖，可以在炸锅时盖上锅盖，减少油的溅跳。但是，切记不要在高温下打开锅盖，以免出现危险。
