熄火+用盐解决。
炸锅起油泡的问题可以通过熄火和用盐解决。
因为当炸锅起油泡时，我们可以立即熄火，避免油泡破裂后引发火灾。
然后，我们可以在炸锅里加入少量盐，待其温度下降后再用厨纸擦拭干净即可。
此外，平时使用时也需注意控制油温和炸制食材的湿度，减少起油泡的概率。
在烹饪过程中，勤添油，避免锅内油位过低，也能有效降低炸锅起油泡的风险。
炸油锅全是泡沫的解决办法如下：
1、可以把需要炸东西的油先提前烧热。烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。
2、控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。
3、容易起泡沫，这可以用一块白萝卜，上面多扎些小孔，然后丢进锅里。萝卜就会把渣滓吸走，油就不会起泡了。
4、食品下油锅以后，可以先用锅盖略盖一下，减少油的热量损失，并减少与空气接触，也能防止泡沫。
