泡椒豆角是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作泡椒豆角的常见做法：
材料：
- 豆角：300克
- 泡椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将豆角洗净切段备用。大蒜剥皮并切末，姜切丝备用。
2. 取一个平底锅，加热后倒入适量的食用油。
3. 油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
4. 接着，将豆角段放入锅中翻炒，加入少量的料酒进行煮沸。
5. 煮沸后，再加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 最后，加入适量的泡椒一起翻炒，确保所有材料均匀混合。
7. 炒制至豆角变软熟即可起锅。
豆角洗净沥干水分切寸断后放盐揉搓至表面稍微湿润，加入泡姜，泡椒和蒜末，再倒入玻璃瓶子中，再加豆豉，泡姜片，辣椒，蒜末盖上盖子腌制几天即可
