当炒菜时锅里着火，菜是否还能食用主要取决于火势的大小和持续时间。如果火势较小，且持续时间较短，一般来说菜是可以食用的。但是，如果火势较大，持续时间较长，可能会破坏菜的营养成分，甚至产生有害物质，这种情况下不建议食用。
在炒菜时遇到锅里着火的情况，可以尝试使用锅盖或灭火器等工具进行灭火。同时，也要注意保持厨房通风，避免火势扩大。
总之，当遇到锅里着火的情况时，需要根据具体情况判断是否继续食用。如果不确定是否可以食用，最好咨询专业人士或者直接丢弃。
能
炒菜起火,通常是指炒菜时起火,炒菜时起火,通常情况下是因为炒菜时温度过高,导致菜肴有一些烧焦,此时菜肴没有坏掉，能但是口感可能差点。
