自制山楂酱热装储存还是冷装好（自制山楂酱放冰箱是冷藏还是冷冻）

自制山楂酱应该冷装储存。
山楂酱中含有大量的果酸和维生素C，这些成分在高温下容易被氧化破坏，导致酱汁质量下降。
冷装储存可以有效延长山楂酱的保质期，保持其新鲜度和口感。
除了冷装储存，还可以将自制的山楂酱放入密封容器中，并放置在冰箱的低温区域，以进一步延长其保质期。
此外，为了确保山楂酱的质量和安全，建议在制作过程中注意卫生，使用新鲜的山楂和干净的容器，避免受到污染。