做好的山楂酱能在冰箱里保存几天

山楂酱可以在冰箱中保存3-4天左右。如果要延长保存时间，可以在制作时加入一些防腐剂，如柠檬酸或食盐等，同时注意将山楂酱装入密封容器中，并放置在冰箱的低温区域保存。如果发现山楂酱出现异味或发霉现象，应立即丢弃，以免影响食用安全。

根据你说的情况，做好的山楂酱放在冰箱里的保存期与你的密封性有很大关系，如果山楂酱的密封性较好，可以保存三个月左右。如果密封性不好，最多保存一周左右。对于你说的情况，做好的山楂酱可以放在冰箱中冷藏保存。