炒面是一种很受欢迎的中式面食，以下是几种常见的炒面做法：
1. 青椒炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入青椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
2. 红烧牛肉面：将牛肉切成小块，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入牛肉煸炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至牛肉软烂即可。
3. 炒玉米面面条：将玉米面和小麦面混合后制成面条，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入煮熟的面条和切好的玉米段翻炒均匀即可。
4. 酸辣炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
5. 鸡蛋炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入鸡蛋打散，煎至鸡蛋熟透，加入蒜末、青椒、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
以上是几种常见的炒面做法，可以根据自己的口味进行调整。
1.准备食材：包菜、胡萝卜、猪肉、面条。
2.包菜洗净，切成细长条。
3.胡萝卜洗净，用工具擦成细丝。
4.猪肉洗净，切小块，再剁碎。
5.锅中加水，放入面条煮到半熟，捞出，放入冷水中过凉。
6.控干水分，倒入适量橄榄油搅拌均匀。
7.葱花，姜丝爆香，放入猪肉末炒至变色。
8.放入胡萝卜继续翻炒。
9.再倒入包菜翻炒均匀。
10.加入酱油、蚝油、盐、五香粉炒匀。
11.炒到菜上色，包菜变软，放入面条。
12.搅拌均匀即可出锅
