血糖高的患者吃豆腐并不能够起到治疗疾病的作用,但是适当的吃一些豆腐也是可以起到均衡营养的作用,因为豆腐也是属于一种豆制品,它的蛋白质含量也是比较高的,所以也是可以适当的吃,另外血糖高的患者在日常生活当中也要注意自己的饮食习惯,避免吃高糖分的食物。