瘦猪肉的正确切法（猪肉正确切法图解）

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用刀将买回来的瘦猪肉分成等分的块。

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将等分块用刀来切成均匀的薄片。

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用刀来切，就是右手握刀，左手来配合。

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右手握刀放在瘦猪肉上，左手要按照瘦猪肉后配合右手向后退。

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右手下刀要使劲切，要一切到底，左手也是要使劲按照瘦猪肉。

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在右手和左手的配合下，瘦猪肉就用刀切成均匀的薄片后用瓷盘盛上。