1. 将瘦肉放入清水中浸泡10分钟,去除表面的血水和杂质。
2. 用流动的水冲洗干净瘦肉,确保没有残留物。
3. 加入适当大小的温水,放入适量的盐和料酒,搅拌均匀后浸泡30分钟,这样可以去除残留的咸味和异味。
4. 再次用流动的水冲洗干净瘦肉,确保没有残留物。
5. 切成小块或薄片,以便更容易烹饪。
这样洗瘦肉的方法简单易懂,能够有效去除表面的杂质和咸味,使肉质更加鲜嫩。
1. 购买时要选择洗过清洗的肉；
2. 购买回家后用清水浸泡5-10分钟，然后用温水冲洗2-3次；
3. 若有油渍，可以把肉放入沸水中，使油渍脱落；
4. 放入净水中，把砂粒洗净，水可以加点白醋，可以使肉更加变白；
5. 用清水清洗4-5次，让小碎渣和血水都洗净，肉改变颜色及绵嫩；
6. 最后把肉块放入清水中，放入调料，按科学的原则做配料，使肉块更加香美可口。
