倾向于口感和搭配的话，建议从如下菜品中选择：肉串，肉筋，羊排，板筋，牛心管，鸡膝骨（也就是掌中宝），鸡胗鸡心鸡皮，鸡翅，骨肉相连，腰子，烤鱼烤海鲜，烤韭菜，茄子，金针菇，土豆片，尖椒，大蒜，培根菜卷，烤鸡蛋，鱼豆腐，馒头片等等。
可以根据软硬度、弹性、利口、荤素、鲜咸甜辣等分类，再搭配一些凉菜水果饮品。
1. 确定需求：确定想吃的烤串或者烤菜种类。
2. 按单价点选：烧烤的单价不同，可以根据自己的需求选择单价适中的烤串或烤菜品。
3. 量的把握：根据自己的食量，合理的点选烤串或者烤菜。一般成年人吃10到15串烤串就已经很饱了。
4. 等待与翻转：好的烧烤店会有专门的人员负责烧烤，可以在点好餐后等待工作人员送上烤串。在烤炉两侧还有空闲位置的话，可以自己翻转烤串，让肉嫩且熟透。
5. 烧烤调料：烤串和烤菜都是可以配上各种不同的调料，包括辣椒酱、孜然粉、芝麻酱等等，可以根据个人口味自行选择。
6. 支付结算：吃完烤串或烤菜之后，到收银台结算即可。
