1、原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克。
2、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮。
3、再来把春笋切成小块，放到开水里焯烫10秒钟，可以去除春笋的涩味，再捞出来过下冷水后沥干水备用。
4、五花肉切成块，块的大小各人喜欢，都没所谓。锅里下少许油，把五花肉放下去小火慢煎到出油。
1、食材清单：莴笋 300，陈皮 20，香油少许，盐少许。
2、陈皮用开水泡发，先成细末，备用。
3、莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。
4、控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。
